Jambon de Parme

A partir de € 1.99 / 50g

€ 39.90 / Kg

Categorie:Jambons

Description:

Ce jambon estampillé AOP est élaboré uniquement à partir de cochons provenant du nord et du centre de l'Italie, nourris avec du maïs, de l'orge et du petit lait issu de la fabrication du Parmesan. Ce jambon de Parme est frotté à la main avec du sel pendant environ 100 jours, le sel est ensuite éliminé par frottement avec du saindoux avant d'être séché à l'air libre.